Corazon de Jesus [Villa Sarchi]

Le micromoulin Corazón de Jesús, fondé en 2015 par la famille Alvarado Fonseca dans la région de Brunca, Costa Rica, s’est rapidement fait un nom grâce à ses cafés de haute qualité, récompensés à l’international.

Ce lot de Villa Sarchí, une variété de café de haute altitude, est le fruit du processus « Natural Reposado », développé en 2021-2022 après des mois d’expérimentations. Ce procédé unique, combinant fermentation et séchage contrôlés, donne un café aux arômes complexes, reflet du terroir et du savoir-faire familial.