Bombe [Naturel]

Éthiopie

À partir de 11,90

Un excellent café avec des notes de noix de coco et une acidité fruitée qui révèle des notes d’ananas.
Variétés     Kurume (74158, 74110, 74112)
Méthode   Naturelle
Coopérative     DWD
Score        88+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Ananas - Noix de Coco

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  CHARNU

RÉGION  SIDAMO

ALTITUDE  +1950m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2020

DWD

DWD gère plusieurs stations de lavage et séchage en région Sidama. Celle dont est issu le café Bombe se situe dans le village du même nom, à 1950 m d’altitude. Cette station appelée Wax General Trading offre la possibilité de proposer des cafés lavés, natures et en fermentation anaérobique, tous processés avec le plus grand soin.
Les cerises qui sont préparées ici sont collectées auprès de différents petits producteurs des villages limitrophes.

La culture du café est ancienne dans cette région et intégrée à un système de polyculture qui permet aux paysans de diversifier ses revenus et assurer la récolte de cultures vivrières.