RUPTURE TEMPORAIRE

Altieri Chombi [Geisha ASD]

Panama

À partir de 24,50

Un Geisha du Panama aux notes douces et sucrées d’acérola et de cerises, complétées par un côté floral avec une pointe de fleur de sureau.

Variété     Geisha
Méthode   Naturel Anaérobie Slow Dry
Producteur   Eugene Altieri
Score        90+
2 x 100g100g

Notes de dégustation

naturellement présentes
Notes de dégustation : cerises

Fleur de sureau - Cerise - Acérola

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  MOYEN

RÉGION  BOQUETE

ALTITUDE  +1800m

RÉCOLTE  HIVER 2022-2023

Ferme de café Althieri-Geisha

Finca Altieri

Altieri est une ferme familiale située à Boquete dans la région de Chiriqui au Panama. La ferme produit 4 variétés : Geisha, Typica, Catuaí et Caturra en process lavé et naturel et en fermentation prolongée.
Elle a été fondée par Eugene Altieri, après quinze ans de culture de café et plusieurs récompenses, ses enfants suivent son héritage en développant la ferme Altieri Specialty Coffee.

Les cafés sont cultivés sur un versant du volcan Baru entre 1 600m et 2 200 mètres d’altitude, dans une zone connue sous le nom de Callejón Seco.
Le terroir bénéficie d’un microclimat grâce aux vents des océans Pacifique et Atlantique qui se heurtent. Le sol est volcanique et drainé par le versant de la montagne.