Altieri Alessa [Geisha lavé]

Panama

À partir de 36,90

Un café du Panama aux notes de citronnelle et de vanille qui sont complétées par son côté floral avec une pointe de jasmin !
Variété     Geisha
Méthode   Lavée
Producteur   Altieri
Score        90+
200g2 x 200g

Notes de dégustation

naturellement présentes

Jasmin - Citron - Vanille

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  LÉGER

RÉGION CALLEJÓN SECO, BOQUETE

ALTITUDE  +1800m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2021

Finca Altieri

Altieri est une ferme familiale située à Boquete dans la région de Chiriqui au Panama. La ferme produit 4 variétés : Geisha, Typica, Catuaí et Caturra en process lavé et naturel et en fermentation prolongée.
Elle a été fondée par Eugene Altieri, après quinze ans de culture de café et plusieurs récompenses, ses enfants suivent son héritage en développant la ferme Altieri Specialty Coffee.

Les cafés sont cultivés sur un versant du volcan Baru entre 1 600m et 2 200 mètres d’altitude, dans une zone connue sous le nom de Callejón Seco.
Le terroir bénéficie d’un microclimat grâce aux vents des océans Pacifique et Atlantique qui se heurtent. Le sol est volcanique et drainé par le versant de la montagne.