Blend Kawa

Assemblage - Café de coopérative
Notre blend signature parfait pour espresso.
Variétés     Yellow Catuaí, Caturra, Mundo Novo, Typica
Méthodes   Lavées et Naturelles
Pays     Guatemala, Brésil & Pérou
Score        82+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes
chocolat et caramel kawa café dessin

Chocolat - Caramel

ACIDITÉ  LÉGÈRE

CORPS  MOYEN

TORRÉFACTION  MEDIUM

Kawa cooperative de san martin blend kawa

La coopérative San Martin au Pérou

Association Agroexportadora de la Region San Martin est une coopérative établie dans la province amazonienne de Moyobamba, au nord de la région de San Martin au Pérou. Cette région fut particulièrement touchée par le trafic de drogue jusqu’en 2005. La culture du café et le tourisme ont depuis repris la main sur cette magnifique province où la forêt amazonienne débute au pied de la cordillère des Andes.

Kawa a mis en place un partenariat avec cette coopérative afin de travailler sur l’amélioration de la qualité de leurs cafés en sécurisant la vente de leurs récoltes.

Cette coopérative rassemble 413 fermiers issus de 13 communautés différentes et possédant en moyenne 2,8 hectares chacun. Elle a pour but d’améliorer les conditions de vie des fermiers et la qualité des cafés en mutualisant les outils techniques et les connaissances, tout en respectant la nature et la forêt alentour, vitale à la survie de ces communautés.