Notre blend signature parfait pour espresso.
Il est le fruit de plusieurs années de recherche pour obtenir des notes de chocolat et noisette.
ACIDITÉ FAIBLE
CORPS MOYEN
TORRÉFACTION MEDIUM
Association Agroexportadora de la Region San Martin est une coopérative établie dans la province amazonienne de Moyobamba, au nord de la région de San Martin au Pérou. Cette région fut particulièrement touchée par le trafic de drogue jusqu’en 2005. La culture du café et le tourisme ont depuis repris la main sur cette magnifique province où la forêt amazonienne débute au pied de la cordillère des Andes.
Kawa a mis en place un partenariat avec cette coopérative afin de travailler sur l’amélioration de la qualité de leurs cafés en sécurisant la vente de leurs récoltes.
Cette coopérative rassemble 413 fermiers issus de 13 communautés différentes et possédant en moyenne 2,8 hectares chacun. Elle a pour but d’améliorer les conditions de vie des fermiers et la qualité des cafés en mutualisant les outils techniques et les connaissances, tout en respectant la nature et la forêt alentour, vitale à la survie de ces communautés.