Korate [Slow Dried]

Éthiopie

À partir de 14,90

Un café doux et élégant, aux notes citronnée et florale, le tout accompagné de la sucrosité du litchi. Ce café est idéal pour une dégustation en filtre.
Variété     Heirloom
Méthode    Naturelle Slow Dry
Coopérative   Buno Coffee
Score        87+
200g2x200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Citron - Litchi - Floral

ACIDITÉ  ÉLEVÉE

CORPS  MOYEN

RÉGION  GUJI

ALTITUDE  +2000m

RÉCOLTE  ÉTÉ 2022

Buno Coffee

Buno a été créé en 2018 et est géré par Mr.Abiyot qui supervise la sélection des agriculteurs partenaires, la transformation de la cerise et les pratiques de séchage. Buno s’attache à travailler avec des agriculteurs disposant de 8 à 15 hectares de terres, ce qui rend les améliorations de la qualité plus faciles à gérer et garantit que les volumes de cerises produits peuvent être séparés en micro-lots par producteur unique. Pour s’assurer que les caféiculteurs attendent que des cerises soient mûres, Buno leur verse une prime pour chaque kilo livré après la récolte.

9 caféiculteurs ont contribué à ce lot qui, en moyenne, ont des exploitations de 6,5 hectares.

Dans cette région, le café pousse sous des ombrages d’arbres indigènes tels que l’acacia et le wanza. Le sol local est un sol rouge volcanique fertile et un limon sableux en profondeur.