Gesha Village (Oma) 22/125

Gesha Village en Ethiopie est une plantation de café exceptionnelle de 471 hectares, située dans la zone de West Omo. C’est lors du tournage d’un documentaire en 2007 que Rachel Samuel, Adam Overton et Willem Boot, les fondateurs, tombent sous le charme de la région et de ses habitants. Grâce aux enseignements de Willem en matière de culture et d’analyse du café, ils décident de se focaliser sur la variété Gesha. La zone offre les conditions nécessaires à la culture d’un café de qualité, un endroit pittoresque, en altitude, des chutes de pluie abondantes et un climat tempéré, le tout situé à proximité de la forêt Gori Gesha, berceau de la variété et lieu de découverte des geishas panaméennes dans les années 1930. Gesha Village est divisé en 8 petites fermes qui permettent de garantir la traçabilité de la production, mais aussi de réaliser des expérimentations et différentes techniques de séchage et fermentation.