Chichupac

Guatemala

À partir de 9,90

Une pépite du Guatemala aux notes de chocolat et de pêche, uniforme et rond c’est un café qui fera des merveilles en Espresso !
Variétés     Bourbon, Catuai, Caturra
Méthode   Lavée
Coopérative     Chichupac
Score     87+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Chocolat - Pêche

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  MOYEN

RÉGION  COBÁN

ALTITUDE  +1800m

RÉCOLTE  HIVER 2020

Coopérative Chichupac

L’association des Producteurs de café du Chichupac, s’est établie en 1982, après la guerre civile qui a sévit au Guatemala pendant plus de 36 ans. Le groupe est composé de 28 membres, provenant de 13 familles locales différentes, auxquelles viennent s’ajouter une cinquantaine de voisins indépendants. La majorité des familles sont issues de la communauté Maya Achí et l’espagnol est leur deuxième langue.

Grâce à leur travail et leur persévérance, les membres de l’association ont réussi à s’agrandir et se spécialiser. Jusqu’à pouvoir se hisser à la 16ème et 20ème place du prestigieux concours ‘Cup of Excellence’ qui met en concurrence plus de 300 producteurs dont la café est jugé par une douzaine de juges nationaux et une vingtaine de juges internationaux.