Las Margaritas [Gesha]

Colombie

À partir de 36,90

Un café avec une grande complexité aromatique, à utiliser en méthode douce de préférence.
Variété     Gesha
Méthode   Naturelle Anaérobie
Producteur    Las Margaritas (Granja la Esperanza)
Score        90+
200g2 x 200g

Notes de dégustation

naturellement présentes

Confiture de fraise - Floral - Rhum

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  MOYEN

RÉGION  VALLE DEL CAUCA

ALTITUDE  +1600m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2021

la esperanza cafeiculteur champs de café

Granja la Esperanza

Ce café de la Valle de la Cauca est une variété unique de la grande ferme colombienne Granja La Esperanza plus spécifiquement de Las Margaritas. La ferme est située à plus de 1600m d’altitude et elle est considérée comme une des pionnières du café de spécialité en Colombie.

Granja La Esperanza a une maîtrise parfaite de la fermentation du café. Cette variété a d’ailleurs été séchée de manière naturelle pendant 15 jours dans des patios sous humidité controlée.

En tasse, nous avons une explosion de saveurs. Un café parfait pour commencer en méthode douce !