RUPTURE TEMPORAIRE

Mandela

Colombie

9,90

Une variété rare et une ferme reconnue, à vos filtres.
Variété     Mandela
Méthode   Naturelle
Ferme     Granja la Esperanza
Score        88+
200g

Notes de dégustation

naturellement présentes
fraise et floral kawa dessin

Fraise - Floral - Litchi

ACIDITÉ  JUTEUSE

CORPS  LIQUOREUX

RÉGION  VALLE DEL CAUCA

ALTITUDE  +1600m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2019

la esperanza cafeiculteur champs de café

Granja la Esperanza

Ce café de la Valle de la Cauca est une variété unique de la grande ferme colombienne Granja La Esperanza. La ferme est située à plus de 1500m d’altitude et elle est considérée comme une des pionnières du café de spécialité en Colombie.

Granja La Esperanza a une maîtrise parfaite de la fermentation du café. Cette variété a d’ailleurs été séchée de manière naturelle pendant 15 jours dans des patios sous humidité controlée.

En tasse, nous avons une formidable sucrosité et une explosion de saveurs. Un café parfait pour commencer en méthode douce !