Mandela

Colombie

À partir de 14,90

Une variété rare et une ferme reconnue, à vos filtres! Ce café tout droit venu de Colombie vous invitera dans un voyage sensoriel agréable, chocolaté et sucré avec des notes de confiture de fraises et de cerises. 

Variété     Mandela
Méthode   Naturelle Anaérobie
Ferme     Granja la Esperanza
Score        88+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes
Illustration fraise-cerise

Confiture de fraise - Cerise - Chocolat

ACIDITÉ  JUTEUSE

CORPS  LIQUOREUX

RÉGION  VALLE DEL CAUCA

ALTITUDE  +1600m

RÉCOLTE  PRINTEMPS 2022

la esperanza cafeiculteur champs de café

Granja la Esperanza

Ce café de la Valle de la Cauca est une variété unique de la grande ferme colombienne Granja La Esperanza. La ferme est située à plus de 1500m d’altitude et elle est considérée comme une des pionnières du café de spécialité en Colombie.

Granja La Esperanza a une maîtrise parfaite de la fermentation du café. Cette variété a d’ailleurs été séchée de manière naturelle pendant 15 jours dans des patios sous humidité controlée.

En tasse, nous avons une formidable sucrosité et une explosion de saveurs. Un café parfait pour commencer en méthode douce !