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Potosí [Bio]
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Potosí [Bio]

Colombie

À partir de 7,90€

La Colombie sous toutes ses formes, légère acidité en espresso et rond en filtre.
Variétés     Typica & Caturra
Méthode   Lavée
Coopérative     ASOPEP
Score        82+
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Notes de dégustation

naturellement présentes
noisettes et abircots dessin kawa

Noisette - Abricot

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  DOUX

RÉGION TOLIMA

ALTITUDE  +1600m

RÉCOLTE  HIVER 2019

potosi colombie montagne café nature kawa

Coopérative ASOPEP

ASOPEP est une coopérative de Planadas dans la région de Tolima en Colombie. Elle regroupe cent soixante-huit familles de producteurs de la région. L’ASOPEP (Association de producteurs écologique de Planadas) est réputée pour être très innovante en Colombie.

Elle a pour objectif d’engendrer des opportunités commerciales pour ses membres, de protéger l’environnement, d’innover dans les méthodes de traitement et d’être avant-gardiste dans le milieu du café de spécialité. Créée en 2013, la coopérative est fière d’avoir un pourcentage élevé de femmes productrices (30 femmes sont directrices d’exploitation), et 30% de ses caféiculteurs ont entre 20 et 30 ans. Ils représentent la nouvelle vague !

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