Colombie – Sidra

Colombie

À partir de 22,90

Un café avec une grande complexité aromatique, à utiliser en méthode douce de préférence.
Variété     Sidra
Méthode   Hybride Lavée
Producteur     Granja la Esperanza
Score        90+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Citronnelle & Fruits Rouges

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  MOYEN

RÉGION  VALLE DEL CAUCA

ALTITUDE  +1500m

RÉCOLTE  PRINTEMPS 2020

la esperanza cafeiculteur champs de café

Granja la Esperanza

Ce café de la Valle de la Cauca est une variété unique de la grande ferme colombienne Granja La Esperanza plus spécifiquement de Las Margaritas. La ferme est située à plus de 1600m d’altitude et elle est considérée comme une des pionnières du café de spécialité en Colombie.

Granja La Esperanza a une maîtrise parfaite de la fermentation du café. Cette variété a d’ailleurs été séchée de manière naturelle pendant 15 jours dans des patios sous humidité controlée.

En tasse, nous avons une formidable explosion de saveurs. Un café parfait pour commencer en méthode douce !