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Corazon de Jesus [Villa Sarchi]
Corazon de Jesus [Villa Sarchi]

Corazon de Jesus [Villa Sarchi]

Costa Rica

À partir de 15,90€

Un café doux aux notes fortes et sucrées d’orange sanguine, de chocolat noir et de fruits des bois.

Variétés    Catuai
Méthode    Naturelle
Ferme     Villa Sarchi
Score        87.5+
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Notes de dégustation

naturellement présentes

Orange sanguine - Chocolat noir - Fruits des bois

ACIDITÉ  ÉLEVÉE

CORPS  MOYEN

RÉGION  BRUNCA

ALTITUDE  +1700m

RÉCOLTE  HIVER 2023-24

Sebastian Ramirez

Le micromoulin Corazón de Jesús, fondé en 2015 par la famille Alvarado Fonseca dans la région de Brunca, Costa Rica, s’est rapidement fait un nom grâce à ses cafés de haute qualité, récompensés à l’international.

Ce lot de Villa Sarchí, une variété de café de haute altitude, est le fruit du processus « Natural Reposado », développé en 2021-2022 après des mois d’expérimentations. Ce procédé unique, combinant fermentation et séchage contrôlés, donne un café aux arômes complexes, reflet du terroir et du savoir-faire familial.

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