El Meridiano [French Roast Series]

Colombie

À partir de 9,90

Un colombien de coopérative à la pêche et à la prune ! Il fait partie de notre série French Roast, au travers de laquelle nous explorons les possibilités et flaveurs du Medium Roast sur des cafés d’exception.
Variété     Caturra, Colombia, Castillo
Méthode    Lavée
Coopérative    Asociación de Productores de Café Especial del Alto Saldana
Score        84+
1kgéconomisez -30%200g2 x 200g

Notes de dégustation

naturellement présentes
Notes de dégustations : pêche et prune

Pêche - Prune

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  CHARNU

RÉGION  TOLIMA

ALTITUDE  +1700m

RÉCOLTE  HIVER 2020

Ferme colombie - El Meridiano

Alto Saldana

Ce café vient d’une petite ville appelée Herrera, située dans le département de Tolima, abrite 58 membres de l’Association des producteurs de café de spécialité de l’Alto Saldana. La taille moyenne des exploitations n’est que de 4,5 hectares. Ils obtiennent régulièrement d’excellentes notes à la tasse et de bons prix pour leurs cafés. La proximité de l’équateur et la diversité des microclimats permettent une récolte presque continue tout au long de l’année, offrant à chaque fois des saveurs et un caractère frais. Ce café passe par un processus de lavage ainsi qu’un triage minutieux après séchage.