El Paraiso #4

Cristian Zúñiga Bermúdez, propriétaire de l’exploitation Villa Alejandro au sein de la ferme d’El Paraiso située dans la municipalité de Tambo dans le département du Cauca, est le cousin de Diego Samuel, Yenni et Alex Bermudez, propriétaires de la ferme d’El Paraiso. Ils possèdent chacun leur propre exploitation parmi les sept que compte la ferme.

Actuellement, dans les exploitations El Paraiso, les activités s’articulent autour de la culture du café jusque la tasse finale, les Bermudez sont constamment à la recherche de nouveaux et extravagants profils sensoriels.

L’exploitation dispose aussi d’installations très innovantes pour le séchage en volume de cafés spéciaux, avec un laboratoire d’analyses physiques et sensorielles mais aussi un laboratoire de microbiologie.