Bensa Logita [Lavé]

Ce café est produit en appellation Sidama, à environ 400 km au sud d’Addis Abeba, sous le contrôle du groupe Moplaco. Cet exportateur basé à Addis Abeba gère aussi des sites en zone rurale et porte alors un regard attentif sur toutes les étapes de préparation de ce café.

Dans la station de lavage de Bensa, Heleanna et ses équipes préparent un café lavé. Les cerises sont collectées auprès des petits paysans qui mettent en valeur les reliefs de la montagne, située à immédiate proximité de la station.