Chancho [Naturel]

Éthiopie

À partir de 14,90

Un café éthiopien juteux, aux notes de tarte à la fraise et rose, pour offrir un tasse fruitée et sucrée en filtre ou en espresso.
Variété     Kurume (74158)
Méthode    Naturelle (African Mountain Dry)
Ferme   Famille Dukamo
Score        87+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Kiwi - Floral

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  MOYEN

RÉGION  SIDAMA

ALTITUDE  +2300m

RÉCOLTE  HIVER 2021/22

Famille Dukamo

Les producteurs de la famille Dukamo se consacrent à la culture du café, car c’est une culture qui les passionne et les unit depuis qu’ils sont enfants.
La famille Dukamo est la deuxième génération de caféiculteurs.
Pour eux, les moments les plus critiques du processus de production de leurs cafés sont la fermentation et la transformation.
L’étape qu’ils considèrent comme la plus importante est la récolte et la transformation de leurs cafés.