Moka Lekempti

Éthiopie
Une entrée en matière pour l’Ethiopie parfait pour l’espresso.
Variété     Variétés endémiques
Méthode   Naturelle
Coopérative     Jebena
Score        82+
1kgéconomisez -30%2 x 200g200g

Notes de dégustation

naturellement présentes
citron et sucre kawa dessin

Citron - Épices

ACIDITÉ  VIVE

CORPS  LÉGER

RÉGION  NEKEMTE

ALTITUDE  +1900m

RÉCOLTE  PRINTEMPS 2019

cerise de café ethiopie moka lekempti

Nekemte

Nekemte est une ville de la région du Wallaga, à l’ouest de l’Éthiopie, qui donne son nom à cette appellation de café. Proche de la frontière du Soudan, cette région est marquée par un environnement riche dans lequel le café est cultivé depuis plusieurs siècles. Le café a d’abord été consommé dans le cercle familial, puis les demandes extérieures de la fin du XIXème et du début du XXème siècles ont joué dans l’essor de la caféiculture dans cette région.

Les cafés appelés Nekemte en langue oromo, aussi dénommés Lekempti en amharique (langue nationale éthiopienne) sont des cafés natures au profil fruité et épicé. Les fèves ont normalement une forme allongée qu’on appelle « long berry ».