Shantawene [Yellow Honey]

Éthiopie

À partir de 12,90

Un café éthiopien juteux et fruité pour une tasse parfumée et sucrée en filtre.
Variété     Kurume 74158
Méthode    Yellow Honey
Ferme   Shantawene
Score        88+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Citronnelle - Orange amère

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  LÉGER

RÉGION  SIDAMO

ALTITUDE  +2000m

RÉCOLTE  PRINTEMPS 2021

Ethiopie - Ferme Shantawene

Daye Bensa

Ce café éthiopien, produit dans le village de Shantawene par la compagnie Daye Bensa offre une belle sucrosité, signe distinctif de son appartenance à l’appellation Sidama A. Située à environ 2000m d’altitude, la ferme dont provient ce lot bénéficie d’un environnement riche et fertile dû à la forêt endémique qui la ceint. Soucieuse de préserver ce terroir, Daye Bensa coordonne un programme de reboisement, sur les recommandations du Ministère de l’Agriculture, pour amplifier la couverture arboricole de sa ferme caféière.

Fière de son ancrage local, la compagnie s’est inspirée des toponymies de la région pour créer son nom. Daye est en effet la ville située à 10 km du village de Shantawene ; Bensa le nom du district où elle se trouve.