Finca Layampata [Geisha Inca]

Pérou

À partir de 28,50

Un café Geisha Inca péruvien floral et avec beaucoup de subtilité en filtre.
Variété     Geisha Inca
Méthode    Lavée
Producteur   Gilber Huayllas
Score        89+
200g2 x 200g

Notes de dégustation

naturellement présentes

Floral - Litchi

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  MOYEN

RÉGION CUSCO

ALTITUDE  +2300m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2021

Incahuasi Cooperative

Chaque producteur de la coopérative Incahuasi partage des méthodes d’agroforesterie. La coopérative fournit des agronomes sur le terrain pour consulter les agriculteurs, ainsi que des connaissances et un soutien sur l’utilisation du compost et de la fertilisation organiques. Cette opération est effectuée deux fois par an pour la floraison et la maturation des cerises de café.

Le désherbage et l’élagage sont effectués pendant la saison des pluies, de mai à septembre. En raison de la saison sèche distincte d’octobre à avril, l’irrigation se fait à partir des nombreuses sources d’eau fournies par les dénivelés montagneux.

De nombreux agriculteurs séparent leurs plantations de café de leurs autres productions agricoles en plantant uniquement des arbres d’ombrage entre les plants de café. La plupart des espèces indigènes sont plantées comme arbres d’ombrage, notamment le cedro, tarco, robel et yanay. Cela permet de maintenir l’écosystème l’écosystème et les populations d’insectes.
La récolte dans la vallée d’Incahuasi est la plus tardive du Pérou. Pérou en raison de sa très haute altitude et de son climat isolé au sud-ouest du pays. climat isolé, au sud-ouest de Cusco. Débutant en septembre, la récolte atteint son apogée en octobre. les altitudes plus élevées, la récolte a lieu en novembre et les dernières récoltes en décembre.

Le Geisha Inca est une mutation de la variété Geisha trouvée au Pérou et nulle part ailleurs dans le monde.