RUPTURE TEMPORAIRE

Finca Llamadas [Bourbon 400h]

Colombie

À partir de 14,90

Une bombe aromatique avec les notes d’eucalyptus et des épices.
Variété    Bourbon Rayé
Méthode    Naturelle Anaérobie (400h)
Producteur     Alejandro Ortiz
Score        90+
100g2 x 100g

Notes de dégustation

naturellement présentes

Eucalyptus - Épices

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  CHARNU

RÉGION  HUILA

ALTITUDE  +1700m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2021

Alejandro Ortiz

Don Alejandro Ortiz, propriétaire de la ferme Llamadas, est l’aîné de 9 frères, fils de caféiculteurs, dès son enfance don Alejandro accompagnait son père pour récolter et planter du café, métier qu’il exerça pendant son adolescence pour “gagner quelques pesos” comme on dit dans la région. Après avoir rencontré sa femme Nancy, avec qui il a eu 6 enfants, Don Alejandro a réuni ses économies et a acquis 10 hectares de terrain enclavés dans la cordillère centrale colombienne où il produit avec sa famille des variétés comme: Borbon Rayado, Borbon Rosado, Geisha et Caturra. Avec d’autres producteurs, il a fonde une association de cafe qui travail pour l’amélioration continue des pratiques agronomiques et de postrécolte.