Finca Villa España #2

Salvador

À partir de 12,90

Un café Bourbon de Salvador au note de fève de tonka et prune à déguster en filtre et également en espresso pour les experts.
Variété     Bourbon
Méthode   Naturelle
Producteur    Hermanos Mena
Score        86+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Fève de tonka - Prune

ACIDITÉ  ÉLEVÉE

CORPS  MOYEN

RÉGION  APANECA-ILAMATEPEC

ALTITUDE  +1400m

RÉCOLTE  HIVER 2022

Finca Villa España

El Salvador est, en Amérique centrale, l’un des plus grands représentants de la culture du café, grâce à ses conditions climatiques et à la composition de ses sols, El Salvador prouve une longue tradition dans la culture du café de spécialité.

C’est dans la région d’Apaneca – Llamatepec, à environ 1400m d’altitude, que se trouve la ferme de la famille Mena. 

Effectivement, c’est en 1840 que Manuel Ariz Mena quitte la côte galicienne en Espagne pour “construire l’Amérique”. Il vit alors d’abord au Guatemala et immigre ensuite au Salvador lorsqu’il épouse Josefa Herrera. Il décide donc de s’établir à Ahuachapan, où il commence à développer sa passion pour le café de spécialité et toute son industrie. Aujourd’hui, la 6ème génération de la famille est impliquée dans l’entreprise Alisma Café où se trouve Finca Villa Espana et doit s’adapter constamment aux conditions actuelles.