RUPTURE TEMPORAIRE

Gakundu AA

Kenya

9,90

Un kenyan explosif aux saveurs de rhubarbe et fruit de la passion  !
Variété     SL28 & 34
Méthode   Lavée
Coopérative     Gakundu
Score        88+
200g

Notes de dégustation

naturellement présentes

Rhubarbe - Fruit de la passion

ACIDITÉ  ÉLEVÉE

CORPS  CHARNU

RÉGION  NGANDORI

ALTITUDE  +1600m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2019

Coopérative Gakundu

Située à 1650m d’altitude à Ngandory West dans le comté d’Embu au Kenya, la station Gakundu AA fait partie de la Gakundu Farmers Society qui regroupe environ 1250 membres. Engagée dans une agriculture plus durable et respectueuse de la terre et des hommes, elle prend notamment part à des programmes de recyclage des eaux, de construction d’écoles et de formation des caféiculteurs.

La proximité directe du Mont Kenya avec les fermes environnantes leur confère un sol riche et un climat idéal pour la caféiculture. Pour ce lot, les cerises ont été mises à fermenter pendant 24 heures, puis lavées avant d’être fermentées à nouveau dans des cuves pendant 12 à 24 heures pour être finalement séchées pendant 5 à 10 jours.

Les variétés SL28 et SL34, dont est issu ce café, typiques de la culture du café au Kenya, suscitent l’intérêt des caféiculteurs du monde entier pour leurs qualités organoleptiques exceptionnelles et leur haut rendement.