RUPTURE TEMPORAIRE

Gesha Village (Oma) 22/E-23

Éthiopie

37,90

Notre premier café Gesha Village, d’une grande douceur, avec un corps soyeux et beaucoup de fraîcheur et subtilité typiques de cette variété. Une bombe en filtre !
Variété    Gesha 1931
Méthode    Honey
Ferme   Gesha Village – Oma
Score        90+
200g

Notes de dégustation

naturellement présentes

Jasmin - Bergamote - Pêche

ACIDITÉ  ÉLEVÉE

CORPS  MOYEN

RÉGION  BENCH MAJI

ALTITUDE  +1900m

RÉCOLTE  ÉTÉ 2022

Ferme de café Gesha Village

Gesha Village

Gesha Village, en Éthiopie, est une plantation de café exceptionnelle de 471 hectares, située dans la zone de West Omo. Rachel Samuel, Adam Overton et Willem Boot, les fondateurs, tombent sous le charme de cette région et de ses habitants lors du tournage d’un documentaire en 2007. Et c’est grâce aux enseignements de Willem en matière de culture et d’analyse du café qu’ils décident de se focaliser sur la variété Gesha pour leur “Village”. La zone offre les conditions nécessaires à la culture d’un café de qualité : un endroit pittoresque, en altitude, des chutes de pluie abondantes et un climat tempéré, le tout situé à proximité de la forêt Gori Gesha, berceau de la variété et lieu de découverte des geishas panaméens dans les années 1930. Gesha Village est divisé en 8 petites fermes qui permettent de garantir la traçabilité de la production et de réaliser des expérimentations ainsi que différentes techniques de séchage et de fermentation.