Gonzalo Armijos

Equateur

À partir de 12,90

Un café lavé venu d’Equateur floral et équilibré qui se révèle en filtre !
Variété       Typica 
Méthode     Lavée
Producteur   Gonzalo Armijos
Score    87+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes
chocolat miel et prune dessin kawa

Chocolat Noir - Miel - Prune

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  MOYEN

RÉGION  SARAGURO

ALTITUDE  +2000m

RÉCOLTE  HIVER 2020

Gonzalo Armijos

La ferme de Gonzalo Armijos se trouve dans le secteur de La Papaya, qui est très connu en Equateur. Gonzalo cultive majoritairement la variété Typica en utilisant des méthodes Naturelles ou Lavée pour sécher ses cerises. Son café est généralement décrit comme floral, pur, élégant et équilibré.

Gonzalo est né en 1973 à San Antonio de Cumbe à Loja et a vécu dans le secteur de La Papaya pendant 22 ans. Il est père de 4 enfants et a dédié sa vie à l’agriculture. Il travaille sous la tutelle de L’Hacienda de La Papaya depuis 2019 et s’est spécialisé dans la fertilisation ainsi que la mise au point de nouvelles méthodes de séchage lavées. C’est ce qui lui a permis de gagner en qualité jusqu’a devenir producteur d’un des meilleurs cafés d’Equateur.