El Buho

Guatemala

À partir de 9,90

Un café rond et équilibré, typique de son origine.
Variété     Caturra
Méthode   Lavée
Ferme     La Bolsa
Score        86+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Prune - Miel

ACIDITÉ  VIVE

CORPS  GOURMAND

RÉGION  HUEHUETENANGO

ALTITUDE  +1600m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2019

La Bolsa

Perchée à 1800m d’altitude entre deux montagnes, la Finca Bolsa bénéficie d’un micro-climat particulier, qui combiné à un sol calcaire riche, offre chaque année des lots de cafés délicieux. Maria et Renaldo Vides, propriétaires de cette plantation située dans la région de Huehuetenango au Guatemala, ont autant à coeur de prendre soin des hommes que des caféiers.

Dans un pays où la scolarisation et le travail des enfants représentent une réelle problématique, un “contrat” à été mis en place avec les employés. Pour cinq jours consécutifs passés par un enfant à la garderie ou à l’école construites sur la plantation, la famille reçoit une ration hebdomadaire de nourriture pour palier au manque à gagner. Une solution qui fait ses preuves puisque toutes les classes sont pleines !