El Frutal

Guatemala

À partir de 9,90

Un café rond & juteux avec de belles notes fruités !
Variété     Caturra
Méthode     Lavée
Producteur     Efrain Castillo Martínez
Score     86+
1kgéconomisez -30%2 x 200g200g

Notes de dégustation

naturellement présentes

Chocolat - Citron - Praline

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  MOYEN

RÉGION  HUEHUETENANGO

ALTITUDE  +1500m

RÉCOLTE  PRINTEMPS 2020

Efrain Castillo Martínez

Efraín Castillo est un producteur de pommes et de café, il fait donc pousser ses caféiers (variété : Caturra) au milieu de ses pommiers et ses citronniers.

Le nom El Frutal n’est donc pas innocent et ceci permet aux caféiers d’avoir une pollinisation impactée par la présence des arbres fruitiers.
La récolte est faite à la main et le dépulpage est fait le jour-même, ensuite le café est fermenté 18 heures et sèche sur des patios de béton.