Todosantarita

Guatemala
Un café rond aux notes de chocolat noir avec une pointe d’acidité.
Variétés     Pache, caturra & Typica
Méthode   Lavée
Coopérative     Todosantarita
Score        82+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes
chocolat caramel dessin kawa

Chocolat Noir - Pomme

ACIDITÉ  LÉGÈRE

CORPS  CHARNU

RÉGION  HUEHUETENANGO

ALTITUDE  +1600m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2019

café naturel avec son parch

Coopérative Todosantarita

Elle regroupe cent vingt-sept petits producteurs (cent hommes et vingt-sept femmes) et se trouve dans la ville de Mash, Huehuetenango, à l’ouest du Guatemala. La région bénéficie d’un micro-climat tempéré (20°C en moyenne) au milieu des montagnes de la Sierra de los Cucuchmatanes, une des plus grandes chaînes montagneuses (non-volcanique) d’Amérique Centrale.