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Todosantarita
Todosantarita

Todosantarita

Guatemala

Le Todosantarita est un café rond aux notes de chocolat noir avec une pointe d’acidité.

Variétés     Pache, Caturra & Typica
Méthode   Lavée
Coopérative     Todosantarita
Score        82+
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Notes de dégustation

naturellement présentes
chocolat caramel dessin kawa

Chocolat Noir - Pomme

ACIDITÉ  LÉGÈRE

CORPS  CHARNU

RÉGION  HUEHUETENANGO

ALTITUDE  +1600m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2019

café naturel avec son parch

Coopérative Todosantarita

Elle regroupe cent vingt-sept petits producteurs (cent hommes et vingt-sept femmes) et se trouve dans la ville de Mash, Huehuetenango, à l’ouest du Guatemala. La région bénéficie d’un micro-climat tempéré (20°C en moyenne) au milieu des montagnes de la Sierra de los Cucuchmatanes, une des plus grandes chaînes montagneuses (non-volcanique) d’Amérique Centrale.

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