Ibutiti [Naturel]

Kenya

À partir de 12,90

Un kenyan subtile aux notes d’agrumes et légèrement crémeux !
Variété     SL28 & 34
Méthode   Naturelle
Ferme     Ibutiti
Score        88+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes
mangue dessin kawa coffee

Pamplemousse - Mangue

ACIDITÉ ÉLEVÉE

CORPS  MOYEN

RÉGION  MUNRANG’A

ALTITUDE  +1800m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2020

Ferme Ibutiti

Le comté de Muranga est l’une des zones fertiles du Kenya, où l’agriculture traditionnelle représente une part importante de l’économie locale, ses sols phosphoriques riches offrant des conditions idéales pour la caféiculture. C’est au coeur de cette région, à 1855m d’altitude, qu’est nichée la ferme Ibutiti où Mercy Murathe et son équipe travaillent depuis quelques années à la mise en œuvre de nouveaux processus de traitement des cerises de café. Alors que la méthode lavée est généralement de mise au Kenya, les cerises de variétés SL28 et SL34 qui composent ce café ont été traitées en méthode anaérobie naturelle, lui conférant un profil atypique et riche.