Ibutiti [Anaérobie]

Kenya

À partir de 16,90

Un café filtre aux notes de jus de pomme accompagné d’une légère acidité de Kiwi !
Variété     SL28 & SL34
Méthode    Anaérobie à Froid
Producteur   Merci Murathe
Score        87+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes
Notes de dégustations : pomme

Kiwi - Pomme

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  MOYEN

RÉGION MURANG’A

ALTITUDE  +1900m

RÉCOLTE  PRINTEMPS 2021

Kenya - Ferme Ibutiti

Ibutiti

Le comté de Muranga est l’une des zones fertiles du Kenya, où l’agriculture traditionnelle représente une part importante de l’économie locale, ses sols phosphoriques riches offrant des conditions idéales pour la caféiculture. C’est au coeur de cette région, à 1900m d’altitude, qu’est nichée la ferme Ibutiti où Mercy Murathe et son équipe travaillent depuis quelques années à la mise en œuvre de nouveaux processus de traitement des cerises de café.
Alors que la méthode lavée est généralement de mise au Kenya, les cerises de variétés SL28 et SL34 qui composent ce café ont été traitées en méthode anaérobie naturelle, lui conférant un profil atypique et riche.