La Primavera [Bourbon Rose]

Colombie

À partir de 13,90

Un café Colombien sucré et fruité, qui concentre des notes de fruits rouges et de cannelle pour offrir une tasse riche en espresso.
Variétés     Bourbon Rose
Méthode   Lavée
Producteur     Freddy Correa
Score        87+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Canelle - Fruits rouges

ACIDITÉ  ÉLEVÉE

CORPS  CHARNU

RÉGION  HUILA

ALTITUDE  +1800m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2021

La Primavera

Ce profil unique reflète tout ce qui définit un bourbon rose. Pour ce micro-lot, l’hôte est Don Freddy Correa a décidé de commencer l’année dernière pour développer des processus, ce qui a généré un excellent résultat !Ce lot est procédé avec une pré-fermentation de 24 heures en cerise, suivie d’une fermentation de 36 heures en mucilage, puis un séchage au soleil en cerise pendant 15 jours.