Mil Cumbres [Geisha Naturel]

Mil Cumbres signifie “mille collines”. Il s’agit d’un ancien pâturage pour le bétail qui a été converti en une exploitation de café de spécialité. La Finca Mil Cumbres appartient à Mario Fonseca et Arturo Klein et la production de café est gérée par Ratibor Hartmann.

Mil Cumbres est située dans la Cordillère, une région proche de la ville de Volcan, dans la province de Chiriqui, sur les flancs du volcan Baru, entre 1600 et 2000 mètres d’altitude. Sur une surface totale de 60 hectares, 25 hectares sont utilisés pour la production de café. Le reste est constitué d’une jungle indigène riche en biodiversité, qui fait partie du parc national du volcan Baru. Les variétés cultivées sur la Finca sont Geisha, Pacamara, Mocca, Bourbon et quelques nouvelles variétés à venir. Le sol est volcanique et les précipitations annuelles atteignent 3 000 à 6 000 mm.

La production de café à la ferme suit des méthodes biologiques et, bien qu’il n’y ait pas de certification biologique, l’utilisation de produits chimiques est limitée à quelques herbicides appliqués ponctuellement en cas de besoin, tandis que la majorité des méthodes appliquées sont biologiques (travail manuel, engrais biologiques et anti-maladies, etc.).