Otemae Coffee Set (Terre)

OTEMAE, également connu sous le nom de “Manière du Thé ” dans la culture japonaise, désigne la série de performances lors d’une cérémonie du thé japonaise. Même s’il ne s’agit que d’une seule tasse, nous voulons que l’invité en apprécie le plus possible. C’est pourquoi CAFEC met tout son cœur dans toutes les préparations, les mouvements et les présentations de l'”OTEMAE”.

Pour conserver les caractéristiques du goût vif du café de spécialité, il suffit d’ajouter de l’air en petite quantité. Pour accentuer le côté moelleux, il faut bien fouetter. En ajoutant de l’air, la température du café peut être ajustée à une température appropriée qui n’est pas trop chaude. *On dit que si l’on ajoute 30 °C à la température du corps humain, c’est la température optimale pour se sentir le délice.

La tasse est en céramique “Mino-ware” fabriquée à Gifu, Japon qui permet d’apprécier une expérience aromatique grâce à la forme d’un verre à vin. L’absence d’anse permet d’envelopper la tasse dans la main et de sentir directement la température à déguster.