Ninety Plus – Lycello

Panama

À partir de 29,90

Un café de la ferme Ninety Plus aux notes de lychee, du citron et du thé Oolong, un gesha juteux et élégant.
Variété     Gesha
Méthode   Lavée (anaérobie)
Producteur   Ninety Plus
Score        91
100g2 x 100g

Notes de dégustation

naturellement présentes

Lychee - Citron - Thé Oolong

ACIDITÉ  JUTEUSE

CORPS  LÉGER

RÉGION  VOLCAN

ALTITUDE  +1500m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2021

Ninety Plus

À l’origine producteur de café en Ethiopie, Ninety Plus partage son modèle de production de cafés de spécialité avec des producteurs du Panama depuis 2007. Engagé auprès de l’environnement, Ninety Plus participe à la reforestation de 1,000 hectares au Panama. Les deux fondateurs Joseph Brosky et Guillermo Saint Malo, dynamisent l’industrie du café à travers de perpétuelles innovations en vue d’optimiser les process de production et d’offrir un café d’une qualité exceptionnelle.

Inspiré par les mots “lychee” et “cello” ( litchi et violoncelle), Lycello a été le premier profil créé à Ninety Plus Gesha Estates au Panama. Le lot 5 de Lycello de 2014 a été le premier des 5 cafés Ninety Plus utilisés pour remporter le championnat du monde de la Brewser’s Cup (5 championnats du monde gagnés au cours des 6 dernières années).