Gatare 331

Rwanda

À partir de 9,90

Un lot venu du Rwanda aux notes de Mirabelle et de Thé Noir  !
Variété     Bourbon Rouge
Méthode   Lavée
Coopérative     Gatare
Score     85+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Mirabelle - Thé Noir

ACIDITÉ  ÉLEVÉE

CORPS  MOYEN

RÉGION  NYAMASHEKE

ALTITUDE  +1800m

RÉCOLTE  ÉTÉ 2020

Ferme Gatare

Le Rwanda a la chance de bénéficier de conditions idéales pour la culture du café, notamment grâce à une altitude élevée, des pluies régulières, des sols volcaniques ayant une bonne structure organique qui permet abondance de Bourbon. La grande majorité du café rwandais est produite par les petits exploitants. Ils sont environ un demi-million et possèdent des parcelles de terre rarement supérieur à un hectare par famille. Le café est cultivé dans la plupart des régions du pays, avec des concentrations particulièrement importantes le long de Lac Kivu et dans le Sud.

Les petits exploitants rwandais s’organisent en coopératives et partagent les services des moulins à eau centralisés – ou stations de lavage comme on les appelle localement. La floraison a lieu entre septembre et octobre et la récolte s’étend de mars à juillet, les expéditions commençant en août jusqu’à décembre. Gatare est l’une des stations de lavage les plus anciennes du pays. Gatare a une longue réputation d’avoir été parmi les premières stations à traiter du café de très haute qualité pour l’exportation. Située dans le District de Nyamasheke, dans la province de l’Ouest, la station est entourée de collines couvertes de caféiers. Gatare a participé à de nombreuses reprises au concours de la Coupe de l’Excellence, et a toujours terminé dans les meilleurs lots. La station a une très grande capacité, faisant fonctionner un triturateur à disques McKinnon de 3 tonnes/heure, des canaux de lavage, des cuves de fermentation sèche, et des bassins de trempage, et a traité plus de 1000 tonnes de cerises cette saison.