Santa Teresa [Gesha & Ethiopia]

Costa Rica

À partir de 21,90

Un superbe café aux notes de thé blanc et de fleur de sureau.

Variétés     Gesha & Ethiopia
Méthode   Red Honey
Producteur     Roger Ureña
Score        87+
Disponible sous 10j
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Thé blanc - Fleur de Sureau

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  MOYEN

RÉGION  TERRAZU

ALTITUDE  +1900-2050m

RÉCOLTE  PRINTEMPS 2023

Santa Teresa

Roger Ureña Hidalgo est un cultivateur de café de troisième génération du Costa Rica qui travaille dans ce secteur depuis des décennies. Roger a passé son enfance à explorer les vastes pentes montagneuses couvertes de café de la région de culture de Tarrazú et à absorber les connaissances de son père et de son grand-père en matière de production de café. Avec son fils Alex, il possède et exploite aujourd’hui une poignée de petites fermes, dont El Vapor et une micro-moulin, Beneficio Santa Teresa 2000, où tous ses cafés sont transformés.

Roger et Alex ont ouvert un café spécialisé dans la petite ville de Guayabal, située dans la vallée en contrebas de leurs fermes et de leur moulin. Bien que les cafés spécialisés soient de plus en plus courants dans les pays producteurs, ils sont encore peu nombreux, en particulier dans les zones rurales. Leur boutique permettra aux habitants et aux touristes de déguster l’excellent café de la région, dont la majeure partie est exportée.