Segundo Cartuche [Anaérobie]

Équateur

À partir de 15,90

Un café d’Equateur avec du corps et des notes de noix de coco, myrtille et miel !
Variété     Typica
Méthode   Anaérobie
Producteur    Segundo Cartuche
Score        88+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes
Notes de dégustations : myrtille et miel

Myrtille - Noix de Coco - Miel

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS  MOYEN

RÉGION  SARAGURO

ALTITUDE  +2000m

RÉCOLTE  AUTOMNE 2020

Ferme de café - Equateur

Segundo Cartuche

La ferme est située à une altitude de 2000m, dans le célèbre secteur de la Papaya, à environ 30km au Sud de Saraguro, en Équateur.

En 2020, elle ne contenait qu’un hectare de terre, mais depuis 2021 Segundo Cartuche et son équipe cultivent 3 hectares de plus. Sur lesquelles ils plantent des variétés rares telles que du Gesha, du Pacamara ou du Sidra. Ils produisent aussi du Typica, afin de pouvoir améliorer les processus de séchage naturel, notamment grâce au controôle des températures dans les chambres de séchages. Leur café est une référence à l’international et se place souvent parmis les préférés des clients de leur exportateur. Segundo produit un café avec un corps crémeux et des flaveurs sucrées, douces, florales, fuitées et fraiches.

Né en 1975, Segundo Cartuche est le père de 6 enfants. Il travaille étroitement avec sa femme Hilda et son fils Darwin. En dehors de l’exploitation de sa propre ferme, Segundo est aussi le leader du séchage lavé, dans la célèbre ferme Hacienda La Papaya.