Shiferaw Jigso [Lavé]

Ethiopie

À partir de 11,90

Un café subtile, représentatif du terroir éthiopien, aux notes de jasmin, raisin frais et citron.
Variété     Jarc 74110 & 74112 Walichu & Kurume
Méthode     Lavée
Producteur     Shiferaw Jigso
Score     87+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Floral - Citron - Raisin

ACIDITÉ  MOYENNE

CORPS LÉGER

RÉGION KOCHERE (Gédéo)

ALTITUDE  +2000m

RÉCOLTE  HIVER 2021

Shiferaw Jigso

Après plusieurs années d’efforts constants, Shiferaw Jigso a construit sa propre mini station de lavage dans le village de Bonk Bosa pour traiter son propre café. À un âge relativement jeune, il est devenu l’un des rares agriculteurs de la région à lancer une station de lavage et est un excellent exemple pour les autres agriculteurs qui aspirent à le faire. La station de lavage de Shiferaw est l’une des plus hautes de la région de Kochere et les cerises sont récoltées dans ses 3 fermes toutes situées au-dessus de 2000 m d’altitude. La haute altitude et le traitement précis en font un brillant exemple du potentiel de Kochere.