Veci Project [Gulupa]

Le lot Gulupa est en provenance des montagnes verdoyantes de la région du Huila en Colombie, reconnue mondialement pour sa production de café de haute qualité. Située dans la zone “Eje Cafetero”, la culture du café y est plus qu’un métier, c’est un héritage, un mode de vie. La variété Caturra, connue pour son arôme unique et sa saveur riche combinée au traitement “honey” offre à ce café une douceur et une complexité remarquable.
Mais l’originalité du lot Gulupa ne s’arrête pas là, ce café est infusé avec des fruits tropicaux qui apporte une touche d’exotisme à chaque tasse. En résulte une expérience sensorielle inoubliable, révélant des notes de fruits tropicaux, de mangue et de miel. Il est à la fois doux et acidulé, rond et vibrant. Le corps de ce café est riche et onctueux, tout en conservant une finition propre et suave.
Luis Marcelino, fondateur d’Aroma Nativo et ambassadeur de l’innovation caféière en Colombie, s’est consacré ces quatre dernières années à tisser des liens entre producteurs de café et torréfacteurs du monde entier. Il pousse sa démarche encore plus loin avec le projet Veci. L’idée : permettre à des producteurs de café qui respectent de bonnes pratiques agronomiques, mais manquent d’infrastructures et d’espace pour traiter leur café, de bénéficier des installations et du savoir-faire d’Aroma Nativo dans les processus de fermentation.