Veci Project [Concord]

Le lot Concord est une variété Caturra, connue pour son arôme unique et sa saveur riche combinée au traitement “honey”, Concord dévoile une douceur et une complexité remarquable.
Mais l’originalité du lot Concord ne s’arrête pas là, ce café est infusé avec des fruits, ce qui apporte une touche fruitée et explosive à chaque tasse. En résulte une expérience sensorielle inoubliable, révélant des notes de raisins, de myrtilles et de bleuets. Ce café dessine une tasse douce et sucrée, ronde et soyeuse.
Luis Marcelino, fondateur d’Aroma Nativo et ambassadeur de l’innovation caféière en Colombie, s’est consacré ces quatre dernières années à tisser des liens entre producteurs de café et torréfacteurs du monde entier. Il pousse sa démarche encore plus loin avec le projet Veci. L’idée : permettre à des producteurs de café qui respectent de bonnes pratiques agronomiques, mais manquent d’infrastructures et d’espace pour traiter leur café, de bénéficier des installations et du savoir-faire d’Aroma Nativo dans les processus de fermentation.