Altieri [Tom]

Altieri est une ferme familiale située à Boquete dans la région de Chiriqui au Panama. La ferme produit 4 variétés : Geisha, Typica, Catuaí et Caturra en process lavé et naturel et en fermentation prolongée.
Elle a été fondée par Eugene Altieri, après quinze ans de culture de café et plusieurs récompenses, ses enfants suivent son héritage en développant la ferme Altieri Specialty Coffee.

Les cafés sont cultivés sur un versant du volcan Baru entre 1 600m et 2 200 mètres d’altitude, dans une zone connue sous le nom de Callejón Seco.
Le terroir bénéficie d’un microclimat grâce aux vents des océans Pacifique et Atlantique qui se heurtent. Le sol est volcanique et drainé par le versant de la montagne.