Rigo Cuellar [Pacamara]

Colombie

À partir de 15,90

Un café rempli de saveurs aux notes fruitées et intenses de fruit de la passion, de cacao et de clémentines.

Variété     Pacamara
Méthode   Lavée
Ferme     Buenavista
Score        87+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes
Illustration Passion-Orange

Fruit de la Passion - Cacao - Clémentine

ACIDITÉ  ÉLEVÉE

CORPS  MOYEN

RÉGION  HUILA

ALTITUDE  +1800m

RÉCOLTE  HIVER 2023

Nestor-Lasso-el-diviso-Colombie-

Rigoberto Cuellar - Buenavista

Rigoberto Cuellar, un jeune homme de 33 ans de la municipalité de Salado Blanco à Huila, a grandi au sein d’une famille de producteurs de café. Lorsque son père, un homme respecté de la communauté, a été tragiquement assassiné, Rigo a été plongé dans une profonde dépression. Cependant, il a trouvé la force de reprendre la ferme, réalisant que celle-ci, abandonnée, était le legs précieux de son père.

Rigo a entrepris la rénovation de la ferme, peignant la maison et replantant des caféiers. Il a élargi les cultures pour inclure du manioc, de l’arracacha et des bananes, tout en exprimant son désir de suivre les évolutions du marché. Actuellement, il se forme à la torréfaction et à la dégustation pour améliorer sa production de café.

Son engagement envers des pratiques agricoles biologiques et agroécologiques démontre son souci de préserver l’environnement. La ferme, autrefois abandonnée, est aujourd’hui le symbole de la résilience de Rigo et de son engagement envers une agriculture durable. Guidé par l’amour pour la terre et le désir de rendre son père fier, Rigo puise dans le soutien de sa famille une motivation cruciale pour l’avenir de la ferme et la production de café.