Barokah Kerinci [Honey]

Indonésie

À partir de 11,90

Une tasse riche et équilibrée qui combine des notes subtiles de prunes jaunes, miel et confiture d’orange.

Variétés     Andung Sari & Sigarar Utang
Méthode     Honey
Coopérative     Koerintji Barokah Bersama Cooperative
Score        86+
200g2 x 200g1kgéconomisez -30%

Notes de dégustation

naturellement présentes

Prunes Jaunes - Miel - Confiture d'Orange

ACIDITÉ  ÉLEVÉE

CORPS  MOYEN

RÉGION  SUMATRA

ALTITUDE  +1400-1700m

RÉCOLTE  HIVER 2024

Bombe-Naturel

Koerintji Barokah Bersama Cooperative

Les 320 membres de la coopérative Koerintji Barokah Bersama vivent et cultivent sur un plateau situé au pied du mont Kerinci sur l’île de Sumatra. Le mont Kerinci est l’un des nombreux volcans de la ceinture de feu du Pacifique, une série de 452 volcans en forme de fer à cheval sur 40 000 kilomètres qui font partie d’une danse presque constante d’éruptions et de mouvements de plaques. Les éruptions historiques du mont Kerinci ont assuré que la région environnante est luxuriante et verdoyante grâce à l’abondance de sol volcanique fertile.

La coopérative est dirigée par Triyono, qui guide les membres dans le traitement et la torréfaction de leur propre café. Ils disposent d’une installation de torréfaction entièrement équipée, y compris un laboratoire de dégustation, à côté du moulin à sec. C’est particulièrement impressionnant compte tenu du fait que la coopérative a été fondée au milieu de l’année 2017 !